Suche

Suchparameter
Nur suchen in:

Insgesamt wurden 31 Ergebnisse gefunden!

staatlich geprüfte/r Lebensmittelchemiker/-in

Veröffentlichungsdatum: Dienstag, 10. Juli 2018
Das Aufgabengebiet umfasst die chemische Untersuchung von Lebensmitteln pflanzlicher Herkunft einschließlich der lebensmittelrechtlichen Beurteilung. Die Haupttätigkeit liegt im Schwerpunktbereich Nahrungsergänzungsmittel ...

Manager Product Information und Regulatory Affairs (m/w)

Veröffentlichungsdatum: Freitag, 13. Juli 2018
Am Standort Neuss suchen wir zur Verstärkung unserer Abteilung Product Information & Regulatory Affairs im Bereich Qualitätswesen Lebensmittelchemiker oder Ökotrophologen als Manager Product Information ...

Lebensmittelchemiker (m/w)

Veröffentlichungsdatum: Mittwoch, 18. Juli 2018

Chemiker/ Lebensmittelchemiker / Pharmazeut (m/w) für die hochauflösende HPCL-MS/MS u. Non-Target Analytik

Veröffentlichungsdatum: Montag, 11. Juni 2018
Ihre Aufgaben- Als erfahrener Spezialist/in für die Flüssigchromatographie sowie die Massenspektroskopie (LC-MS/MS) entwickeln, validieren und implementieren Sie Methoden zum Nachweis von Spurenstoffen ...

Eurofins im Gespräch

Veröffentlichungsdatum: Montag, 07. Dezember 2009
... Ursprungsländern? Dr. Werner Nader: Genau hier setzen die Aufgaben von handelschemischen Unternehmen wie dem unseren ein. Eurofins hat in fast allen EU-Staaten Labore und die dort arbeitenden Lebensmittelchemiker ...

"Analog-Käse" - Brauchen wir strengere Gesetze?

Veröffentlichungsdatum: Mittwoch, 09. September 2009
... tatsächlich neue Gesetze oder muss die Einhaltung der bestehenden Anforderungen besser überwacht werden? Auf dem Deutschen Lebensmittelchemikertag, den die Lebensmittelchemische Gesellschaft, ...

Der Fingerabdruck des Stoffwechsels: Ein neues Fachgebiet soll ihn entschlüsseln

Veröffentlichungsdatum: Montag, 12. April 2010
... und Lebensmittelchemiker der Technischen Universität München sind ganz vorn dabei: Sie haben sich mit externen Experten zu einem schlagkräftigen Netzwerk, der Munich Functional Metabolomics ...

Warum Äpfel so gesund sind

Veröffentlichungsdatum: Dienstag, 03. August 2010
... geerntet wird, kann jedoch den Gehalt beeinflussen. Die Lebensmittelchemikerin Elke Richling gibt einen Überblick über aktuelle Forschungsergebnisse zu den Polyphenolen. Ihr Artikel erschien ...

Trinkwassercheck Deutschland – Jede sechste Probe überschreitet Grenzwert

Veröffentlichungsdatum: Montag, 12. Oktober 2015
... auf 24 relevante chemisch-physikalische Parameter, beispielsweise auf Metalle, Spurenelemente und Salze.Zudem beurteilen wir Geruch und Trübung und bestimmen die Wasserhärte«, sagt Lebensmittelchemikerin ...

Molekular-Modelle weisen Weg zum Schokoladenschmelz

Veröffentlichungsdatum: Freitag, 04. September 2015
... unveränderten Sojas jedoch abnimmt, kann die molekulare Simulation künftig Lebensmittelchemiker vor langwierigen Trial-and-Error-Tests bewahren, welches Lecithin sie zur Schokoladenherstellung wählen sollten. ...

Große Fortschritte durch die Metabolomics-Technologie

Veröffentlichungsdatum: Montag, 29. Februar 2016
... der Arbeitstagung von Lebensmittelchemikern aus Berlin, Brandenburg und Mecklenburg-Vorpommern, die den Regionalverband Nordost der Lebensmittelchemischen Gesellschaft bilden und sich am 7. März in Berlin ...

Knoblaucharoma in Muttermilch nachgewiesen

Veröffentlichungsdatum: Montag, 11. Juli 2016
Lebensmittelchemiker der Friedrich-Alexander-Universität Erlangen-Nürnberg (FAU) haben erstmals nachgewiesen, dass die Einnahme von Knoblauch durch stillende Frauen sich im Geruch der Muttermilch niederschlägt. ...

Kupferhydroxid-Nanopartikel schützen vor toxischen Sauerstoffradikalen im Zigarettenrauch

Veröffentlichungsdatum: Freitag, 31. März 2017
... die Lebensmittelchemikerin Dr. Carmen Metzger untersuchten Aminosäure-funktionalisierte Kupferhydroxid-Nanopartikel als potenzielle synthetische Analoga kupferhaltiger SOD. Dabei zeigte sich, dass die ...

Nicht überall wo „Bio“ drauf steht, ist auch wirklich „Bio“ drin

Veröffentlichungsdatum: Montag, 20. März 2017
Kühe kochen nicht – TU-Lebensmittelchemiker entwickeln ein neues Analyseverfahren zum Nachweis von Bio-Milch und artgerechter Ernährung von MilchkühenNicht überall wo „Bio“ drauf steht, ist auch wirklich ...

Nanopartikel in Sonnenschutzmitteln nachweisen

Veröffentlichungsdatum: Dienstag, 18. August 2015
... unit). Stelle ich das Spektrometer darauf ein, so kann ich gezielt Titan messen«, erklärt Katrin Sommer, Lebensmittelchemikerin am IGB.Bei der Partikelmessung wird eine Suspension ins Plasma versprüht, ...

Kaffee hält die DNA fit

Veröffentlichungsdatum: Dienstag, 21. April 2015
Viele Menschen trinken gerne und regelmäßig viel Kaffee und schätzen den koffeinhaltigen Wachmacher. Lebensmittelchemiker von der Technischen Universität Kaiserslautern haben jetzt herausgefunden, dass ...

13C-markierte Kräuter zur Aufklärung der Wirkung von Flavonoiden kultiviert

Veröffentlichungsdatum: Montag, 21. November 2011
... "Das Kohlenstoffisotop 13C ist für die Testpersonen vollkommen ungefährlich, es ist weder radioaktiv noch giftig, nur eben ein bisschen schwerer", sagt Lebensmittelchemiker Prof. Rudolf Galensa von der ...

Unsere gläsernen Lebensmittel - Lebensmittelchemiker suchen und finden

Veröffentlichungsdatum: Dienstag, 08. Februar 2011
Der jüngste Dioxin-Skandal wäre ohne Lebensmittelanalysen kaum aufgedeckt worden, wie bereits die Aktuelle Wochenschau (www.aktuelle-wochenschau.de/2009/w32/woche32.html) zeigte. Es sind Lebensmittelchemiker, ...

Fettsäure-Datenbank Seed Oil Fatty Acids online

Veröffentlichungsdatum: Freitag, 20. April 2012
... kombiniert zu recherchieren und dadurch neben pflanzensystematischen Zusammenhängen auch die Verbreitung interessierender Fettsäuren im Pflanzenreich erkennen zu können, ist die Datenbank sowohl für Lebensmittelchemiker ...

Versteckte Schimmelpilzgifte in Bier, Malz- und Getreideprodukten

Veröffentlichungsdatum: Dienstag, 19. Februar 2013
... mit gemälztem Getreide sowie Bier. „In diesen Produkten liefern gängige Analyseverfahren nur Werte für das unmaskierte Gift und ´übersehen` die ebenso bedeutenden maskierten Substanzen“, sagt der Lebensmittelchemiker ...

Wertvollen Manuka-Honig sicher bestimmen

Veröffentlichungsdatum: Freitag, 06. März 2015
Lebensmittelchemiker der TUD entwickeln ein Verfahren, mit dem sich der medizinisch wirksame Honig von anderen Sorten unterscheiden lässt. Lebensmittelchemiker der TU Dresden haben ein Verfahren entwickelt, ...

Bio-Betrügern auf der Spur

Veröffentlichungsdatum: Mittwoch, 03. September 2014
...  „Eine eindeutige Zuordnung ist mit dieser Methode aber nicht immer möglich“, sagt die Lebensmittelchemikerin Monika Hohmann, Doktorandin an der Universität Würzburg und am Bayerischen Landesamt für Gesundheit ...

Nicht nur gut für den Geschmack

Veröffentlichungsdatum: Mittwoch, 20. Juni 2018
... und molekularer Sensorik der TUM. Diese mit neuesten Analysemethoden weiter zu erforschen, sei eins der Ziele, die sich die Lebensmittel-Systembiologie gesetzt habe, erklärt der Lebensmittelchemiker. Nur ...

Um unsere Webseite für Sie optimal zu gestalten und fortlaufend verbessern zu können, verwenden wir Cookies. Durch die weitere Nutzung der Webseite stimmen Sie der Verwendung von Cookies zu.
Weitere Informationen zu Cookies erhalten Sie in unserer Datenschutzerklärung.